Ingredientes

• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de goma de tapioca (40g)
• 1 colher (sopa) de requeijão ou creme de ricota (25g)
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (16g)
• Sal a gosto (coloque pouco pois o parmesão tende a ser salgado)
• 1/2 de colher (café) de fermento químico (opcional)
• 8 fatias de Mussarela para rechear ou o queijo da sua preferência
• 125g de morango
• 125g de framboesa, amora ou qualquer outra fruta vermelha
• Suco de 1/4 de limão
• 2 colheres de sopa de mel
• Fortini complete sabor baunilha

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes, menos a mussarela, em um recipiente e misture até obter uma mistura homogênea.
2. Coloque a massa em uma frigideira tampada. Deixe ela tampada até endurecer o lado de cima.
3. Vire o pão de queijo e coloque a mussarela em cima e o coulis de morango, tampe mais uma vez até derreter a mussarela. 
4. Retire da frigideira, coloque em um prato, corte ao meio e coloque um lado em cima do outro. 
5. Seu pão de queijo de frigideira esta pronto.