Ingredientes

• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 3 colheres de sopa de mel
• 100 g de coco ralado + 4 colheres de sopa de água para umedecer o coco
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 4 colheres de sopa de Fortini Complete chocolate
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• ½ xícara de chá de chocolate (70 ou 50%) em gotas
• 300 g de chocolate (50 ou 70%) em gotas
• 1 colher de sopa de óleo de coco

Modo de preparo:

1. Bata os ovos, o mel e o óleo do coco no liquidificador.
2. Em uma vasilha umedeça o coco com a água e misture o restante dos ingredientes secos.
3. Misture o líquido e, por último, acrescente o fermento e o chocolate em gotas.
4. Misture até que fique homogêneo.
5. Asse em forno preaquecido a 180 graus, em forma untada com óleo de coco por aproximadamente 35 minutos.

Ganache Complete

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Acrescente o óleo de coco e, por último, o Fortini Complete.
2. Misture bem até formar a ganache.

Diluição Fortini Complete

• 10 colheres-medida para 180 ml de água.
• Volume total 200 ml.